チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ〜お』は毎月10日、25日に発行。

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郷土料理と暮らしを体験する(385)

カテゴリー: CHAO | 2019.04.25 Thursday

 

◎料理も文化もまるごと味わう
◎調味料やハーブに触れる
◎切って潰して炭火で調理 
◎出来たての料理と雰囲気を存分に
◎まずは土地の精霊にご挨拶
◎チェンマイとルアンゲーオ家の歴史と
◎何でも調達できるハーブ園
(BY Text & Photo by 古川節子)
 
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【4面】
◎ タイ王国万華鏡[by岩城雄次郎](102)終戦前の「川のある町」
◎ 清貧太郎のタイ語がオモロイ![by清貧太郎郎](114)タイ語で「水をかける」を何と言うか
◎ロバートスガの一口メモ[byロバートスガ]電気料金
 

【5面】
◎ ご隠居のちぇんまいロングステイ指南[byやっさん](67)私の不眠症対策
◎ もっと知りタイ![byロバートスガ]タイと日本の電気の違い
◎ へえ、そうなんだ ラーンナー タイ〔by水野うしお〕タイのミョウガ、チークック
◎読者の声

 

【6面】
◎ ミャンマー国境アカ族村通信〔by村岸田一〕(15)山の若者の間で流行している「ある手続き」とは(前編)
◎ チェンマイ季節ノート(26)smoky bubbles〔by花岡安佐枝〕
◎ 写真は語る クンターンにイチロー現る!?〔by読者〕

 
【7面】
◎ 気になるお店「チェンマイ・ホリスティック Chiangmai Holistic」「ラムン・ラマイ ละมุนละไม

 
【8・9面】チェンマイ市内地図
 
【10面】ニマーンヘーミン地図
 
【11面】
◎森の住職パイサーン師が説く、今ここを生きる智慧(42)パイサーン師の説法〜ズルがしこい思考:道に落ちていた3枚のお札〜[by浦崎雅代]
◎となりの駅には何がある?−日帰り列車旅のススメー(12)デンチャイ駅〔byあさひらようこ〕


【12面】
◎ 掲示板
 
【13面】チェンマイ地元新聞
◎ チェンマイ・ニュース
◎ タイ・ニュース
 
【14面】
◎ ちゃ〜おインフォメーション
◎ 領事館より 草の根・人間の安全保障無償資金協力 日本政府、チェンライ県メースアイ郡バーンフアイヤーサイ校の校舎建設 

 

【15面】
◎ ラーンナーものづくり体験記(8)アーティストのコミュニティー Penguin Villa[by古川弘規]
◎トゥクトゥクのある風景(3)闇を斬り裂くサムライ走り[by三澤徹也]
◎タミオーのゆるコマタイランド(3)にせもの[byタミオー]
◎CHAO本紹介 ホリスティック治療の最高峰! メディカル・タイマッサージ入門

 
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