チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ〜お』は毎月10日、25日に発行。

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タイの甘酒カオマックを作ってみよう!(402)

カテゴリー: CHAO | 2020.01.09 Thursday

 


◎ タイの麹からアジアの発酵文化を探る
◎アジアの麹、餅麺とは?
◎日本の麺と餅麹の違いとは?
◎アジア諸国の餅麹とその名称
◎餅麹の製造方法
◎餅麹製造チャート
◎餅麹はどこで買えるの?
◎市場で販売されている餅麹、ルークペン

 

[文・写真 大西孝典 Text & Photo by Takanori Onishi] 

 

※文字の色が変わっている記事はサイトで読むことができます。
 

【4面】
◎タイの戦火を生きて[by瀬戸正夫](6)太平洋戦争勃発
◎ 清貧太郎のタイ語がおもろい! (131)「カウントダウン」はタイ語で何と言うか[BY 清貧太郎]
◎ ロバート・スガのひとくちメモ[byロバート・スガ]お風呂
 

【5面】
◎ ソンバット先生のLife & Work (161)[BYソンバット・タパンヤー]タイでもいよいよいじめが深刻化
◎ 微笑むつづら [BY水野うしお]浦島太郎が生態系を破壊する 

 

【6面】
◎ さくらプロジェクト設立のころ (その44)[BY三輪隆]
◎ 月の音・雲の影 (116)ドーイ・インタノン[BYアンドゥトロワ]

◎ 領事館便り 草の根・人間の安全保障無償資金協力 

 

【7面】
◎ 気になるお店
エイティーン・コーヒー No.18 coffee tea dessertサイウア・ムアン・ヨーン ไส้อั่วเมืองยอง

 

【8・9面】

チェンマイ市内地図

 
【10面】

◎ ニマーンヘーミン地図

 

【11面】
◎ 気ままなミャンマー情報 新1,000チャット紙幣発行[BY Naraツアー・ヤンゴン支店 可児雄太]
◎ ももねこさんのチェンマイ日記 大家族[BY戸田・ゲオディー・桃子]
◎チェンマイからのプチみやげ (84)コメ袋のリサイクルバック[BY はな]

 
【12面】

◎ ちゃ〜お掲示板

 
【13面】

◎ 地元新聞が伝える北タイのニュース

 
【14面】
◎ ちゃ〜おインフォメーション
◎ 月の音、雲の道(116)年越し
 
【15面】
◎ 気まぐれ一発!コラム(185)田舎の起業家スピリット
◎ ヨガ仙人よーさんの極意! ヨガで不良長寿を目指す[BYよーさん](12)究極座法シッダアサナの巻 シッダアサナ(達人座)
◎ 写真は語る あまりにもリアルすぎる事故現場に遭遇!?

 

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